RECETA Rompopo hondureño, dese el gusto

Una de las bebidas típicas que se consumen en navidad en Honduras es el Rompopo, un compuesto donde la elección del contenido de alcohol depende del tipo y medida de bebida que se le agregue.

rompopo

Rompopo

Equipo e Ingredientes para el Rompopo

  1. Huevos, 10, de ahí separar las 10 yemas
  2. Azucar, dos tazas y media
  3. Leche, un litro
  4. Guaro o Ron, una taza
  5. Canela en rajas
  6. Nuez moscada
  7. Batidora
  8. Tazones

 

Preparación

 

  1. En un tazón o recipiente profundo introduzca la leche, azúcar, canela y nuez moscada
  2. Remover el contenido de forma que el azúcar se diluya
  3. Una vez el compuesto hierva retirarlo del fuego
  4. En otro tazón, colocar las yemas de los huevos
  5. Batir hasta que el color de las yemas sea más claro
  6. Agregar las yemas batidas a la leche que en ese momento deberá estar tibia
  7. Calentar el compuesto a fuego lento, removiendo el contenido hasta que la consistencia sea espesa
  8. Evitar que el compuesto llegue a hervir
  9. Dejar que se ponga a temperatura ambiente
  10. Colocar el compuesto en un recipiente de vidrio
  11. Agregar bebida alcohólica al gusto y batir suavemente hasta que se mezclen por completo

Hay muchas variantes, una de ellas es que el compuesto y la bebida ya mezclados se dejan reposar por un día, otra variante es la inclusión de vainilla en el paso 1.

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2 Pensamientos

  1. JF 1 diciembre, 2016
  2. Honduras Is Great 1 diciembre, 2016