La Alta Cocina Internacional tiene a un Hondureño como valuarte

El arte de la cocina es un segmento infinito del conocimiento donde la competencia es algo de todos los días, nuevos descubrimientos, nuevos sabores, colores y formas; sobresalir internacionalmente en ese mundo es algo muy complejo donde un hondureño ha encontrado el camino para lograrlo y además de ello la vía para compartir el conocimiento con su gente.

Roger Gonzalez, conocido internacionalmente bajo el sello de “Chef Roger” es un hondureño que encontró en la cocina el camino del éxito, una ruta que comenzó con el descubrimiento de lo que sería la pasión de su vida justo cuando laboraba en un restaurante en Estados Unidos, ese despertar le llevó a aspirar a ser un Chef Profesional y lo logró al graduarse en la prestigiosa institución “Le Cordon Bleu College of Culinary Arts Miami”.

Roger 2Una vez convertido en Chef profesional, todo fue un proceso de crecimiento y aprendizaje el que se enriqueció con la oportunidad de tener contacto directo con los consumidores que se deleitaban con su especialidad “Fine Dinning”, Alta Cocina Internacional, trayectoria que llegó a la cúspide al ser escogido como ganador del premio “Top Chef Coral Gables”y el de “Excelencia Culinaria”.

Pero Roger a pesar de ser distinguido en un mercado tan competitivo como lo es el estadounidense, decidió regresar a Honduras con la idea de transmitir sus conocimientos a sus paisanos y es así que inició la creación de un centro de Formación Técnica, además de dar un toque hondureño a comidas de alta cocina y de llevar a otras alturas platos netamente hondureños como “Las Croquetas de Pollo a La Hondureña”, “Las Torrejas” y muchos otros platos cuyas recetas se pueden encontrar en su libro “Sabor”.

Chef Roger estará haciendo su lanzamiento formal de incorporación al Restaurante La Cumbre el 14 de abril del 2016.

Roger es un orgullo de Honduras porque le demuestra a propios y a extraños que los hondureños somos capaces de distinguirnos dentro y fuera de nuestras fronteras, y porque demuestra que también podemos regresar a nuestra tierra para compartir todos los conocimientos adquiridos de forma que más hondureños tengan la oportunidad de destacarse y mostrar sus habilidades.

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