Un manjar que recorrió el mundo finalmente llegó a nuestro país para quedarse, el banano, guineo o mínimo, dependiendo de la zona del país en que se consuma, es una fruta íntimamente ligada a la historia de Honduras, a sus costumbres y gastronomía.
Con esta fruta se prepara cualquier cantidad de comidas y una de la preferida de todos es el Pan de guineo, mínimo o banano cuya receta se la compartimos a continuación:
Ingredientes y utensilios para preparar el Pan de Mínimo, Banano o Guineo
- Un tazón profundo
- un machacador
- Molde para hornear
- Bananos
- Harina, 1 1/4 de taza
- Polvo para hornear 2 cucharadas
- Azúcar, 1/2 taza
- Leche 1/4 de taza
- Polvo para hornear, 2 cucharadas
- Huevos, 2 unidades
- Aceite vegetal, 1/3 de taza
- Almendras, nueces- opcional
- Pasas - opcional
Pan de Banano, mínimo o guineo - Foto La Prensa
Procedimiento
- Precaliente el horno a 180 grados centígrados
- Simultáneamente en el tazón profundo machaque los bananos hasta lograr puré, recuerde que el banano se oxida por lo que este proceso debe ser lo más rápido posible.
- Agregue el azúcar, aceite, leche, polvo para hornear y huevos y mezcle hasta que se integren todos los componentes; debe procurar que todo quede homogéneo y si gusta puede ir agregando uno a uno los componentes a la mezcla.
- Si utiliza alguno de los opcionales es momento de mezclarlos
- Tome el molde y proceda a engrasarlo, una vez esté así espolvoree con harina
- Introduzca la masa en el molde y golpee el recipiente varias veces para que la mezcla se asiente y no queden bolsas de aire
- Introdúzcalo al horno por espacio de una hora a 180 °C
- Saquelo y pinchelo para asegurarse que todo el pan está debidamente horneado
Bueno amigos, están servidos, nos envían foto del producto final, y buen provecho.
